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NDR Zur Sache – „Restaurant-Hygiene – Wissen, was auf dem Teller liegt“ & Pottkiekergesetz

NDR Zur Sache – „Restaurant-Hygiene – Wissen, was auf dem Teller liegt“ & Pottkiekergesetz published on

Am 22.09.2019 von 18:05 bis 20:00 Uhr wurde auf NDR 1 die Sendung „Zur Sache – Restaurant-Hygiene – Wissen, was auf dem Teller liegt“  ausgestrahlt. Neben der Ministerin Frau Dr. Sütterlin-Waack und Herrn Frank als Vertreter der DEHOGA war für unseren Verband Kai Ebersbach in der Diskussion zum Thema dabei. Es ging dabei um die Lebensmittelkontrolle allgemein aber auch insbesondere um das in Schleswig-Holstein geplante Pottkiekergesetz zur Bekanntgabe von Kontrollberichten in der Lebensmittelüberwachung.

Der Gesetzentwurf aus dem Ministerium für Justiz, Europa, Verbraucherschutz und Gleichstellung des Landes Schleswig-Holstein sieht vor, dass die Verbraucherin/der Verbraucher künftig vor Ort im Betrieb Einsicht in den letzten Kontrollbericht der Lebensmittelüberwachung nehmen können soll. Die Regelung soll für alle festen Betriebsstätten gelten (also nicht nur für die Gastronomie) und setzt die persönliche Anwesenheit des Verbrauchers zur Einsichtnahme voraus. Der Betrieb wird verpflichtet, den letzten Kontrollbericht vorzulegen, ein Aushang am Eingang soll das Datum der letzten Kontrolle sowie das Recht auf Einsicht anzeigen. Das Kopieren/Fotografieren und Veröffentlichen im Internet ist ohne Zustimmung des Betriebsinhabers verboten.

In der Kürze der Zeit konnte dieses hochkomplexe Thema nur angerissen und stellenweise auch nur verkürzt dargestellt werden, es war zudem etwas gastronomielastig, da weitere Vertreter anderer Lebensmittelbranchen nicht vertreten waren.

Den Podcast zur Sendung können Sie anhören unter:

https://www.ndr.de/wellenord/podcast4286.html

Im Vorfeld zur Sendung „Zur Sache“ erschien auf der Webseite des NDR außerdem ein Artikel zu Kontrollen und zur Forderung nach mehr und besserer Ausbildung im Lebensmittelgewerbe:

https://www.ndr.de/nachrichten/schleswig-holstein/Lebensmittelkontrolle-Etwas-finde-ich-immer,hygiene182.html