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Hier finden Sie aktuelle und teilweise kommentierbare Mitteilungen.

Betriebsbesichtigung der Firma Dölling-Hareico

Betriebsbesichtigung der Firma Dölling-Hareico published on

(ein Beitrag von Alfred Bohl)

Wir, die ehemaligen Lebensmittelkontrolleure/Oldies, haben mit unseren Vorhaben (Treffen, Betriebsbesichtigungen usw.) begonnen und uns am 15. August 2007 in Elmshorn getroffen.

Um 10.00 Uhr begrüßte uns der Betriebsleiter der Firma Dölling-Hareico –Bernd Meister- und stellte das Familienunternehmen vor.

 

Die Oldies bei Dölling-Hareico
Die Oldies bei Dölling-Hareico

hintere Reihe v.l.n.r. Klaus Behrens (Ehrenmitglied, Stadt Kiel), Jürgen Speck (Kreis Rendsburg-Eckernförde)

Karl Dittmann (Krs. Segeberg), mittlere Reihe Ingo Schmiedel (Kiel), Ernst Menzel (Krs. RD, ältestes Mitglied 87 Jahre),

Norbert Seifert (Kreis Pinneberg, Vorstandsmitglied , gleichzeitig zuständig für diesen Betrieb) Paul Neumann (Krs. PI),

vordere Reihe Alfred Bohl (Ehrenvorsitzender, Krs. Steinburg), Martin Troche (Krs. Steinbg.), Bernd Meister (Betriebsleiter),
Ernst Tießen (langjähriger Schriftführer, Krs. PI).

 

Im September 1907 wagte sich der Bauernsohn Claus Dölling in die Selbstständigkeit. Von Elmshorn aus belieferte sein Betrieb Kunden in den Gebieten um Berlin, Königsberg, Leipzig und Dresden, mit hausgemachten Mettwürsten, Speck und Schinken. Der Erhalt seines Betriebes wird bis heute durch seine Nachkommen gesichert.

1982 Übernahme der Firma Holstenhof und Bau eine der modernsten Wurstfabriken in Europa, mit 13.000 qm überbaute Fläche –davon 10.000 qm Produktionsfläche-, Rauchkapazität 150 Tonnen/Woche. 1993 erfolgte die Erweiterung der überbauten Fläche auf 14.000qm. 1999 Übernahme der Firma Hareico mit Standorten in Halstenbek und Lübz (Mecklenburg-Vorp.).

Die heutige Produktpalette umfasst Rohwurst, Brüh- und Kochwurst, Konserven. Exportiert wird in die Staaten Dänemark, Niederlande, Belgien, Spanien, Portugal, Japan; Mitarbeiter ca. 500.

Nach dieser „Aufklärung“ schloss sich eine hochinteressante Betriebsbesichtigung an.

Danach stellte uns Bernd Meister den Aufbau und die Umsetzung des QM-Systems der Firma Döllinghareico vor, bestehend aus:

  1. baulicher Status und Raumhygiene,

  2. Personalhygiene-Management,

  3. Betriebshygiene-Management,

  4. betriebliche Eigenkontrollen/Laborkontrollen,

  5. HACCP-Konzept,

  6. Qualitätsmanagement.

 

Mit einem Dankeschön von Paul Neumann an Bernd Meister und die Geschäftsleitung beendeten wir am Spätnachmittag unser Beisammensein und legten den nächsten Termin für einen „Klönschnak“ auf den 12. November 2007 in Neumünster fest.

Alfred Bohl

Mitgliederversammlung am 16. Mai 2007 in Segeberg

Mitgliederversammlung am 16. Mai 2007 in Segeberg published on

(ein Beitrag von Alfred Bohl)

Auf der Mitgliederversammlung des Verbandes der Lebensmittelkontrolleure im Lande Schleswig-Holstein (Landesverband) am 16. Mai 2007 in Segeberg konnte der Vorsitzende Eckhard Beckmann neben zahlreichen aktiven Lebensmittelkontrolleuren von den im Ruhestand befindlichen 11 Lebensmittelkontrolleuren 7 auf das herzlichste begrüßen.
Eckhard Beckmann freute sich, dass die „Oldies“ durch ihre Anwesendheit noch immer großes Interesse an der Verbandsarbeit bekunden. 

Das von der Schriftführerin Wiebke Tiedemann aufgenommene Bild zeigt die Ehemaligen von links nach rechts:

Die Oldies bei der Mitgliederversammlung in Bad Segeberg 2007
Die Oldies bei der Mitgliederversammlung in Bad Segeberg 2007 (Bild Wiebke Tiedemann)

stehend: Jürgen Speck (Krs. Rendsburg-Eckernförde), Ernst Tießen  (Krs. Pinneberg) langjähriger Schriftführer des Landesverbandes, Alfred Bohl (Krs. Steinburg) Ehrenvorsitzender, Paul Neumann (Krs. Pinneberg),
sitzend: Carl Dittmann (Krs. Segeberg), Ernst Menzel   (Krs. Rendsburg-Eckernförde) ältestes Mitglied mit 87 Jahren, Hans-Martin Bensel (Krs. Pinneberg)

Die „Oldies“ werden sich am 15. August 2007 ab 10.00 Uhr in Elmshorn treffen und u.a. die Firma Dölling besichtigen. Die nächste Zusammenkunft ist im Kreise Segeberg geplant.